Dicas para evitar intoxicação alimentar durante a viagem

Dicas para evitar intoxicação alimentar durante a viagem

Nada pode fazer com que uma viagem de férias ou de negócios chegue a um ponto insuportável como um envenenamento alimentar. Comer ou beber a coisa errada pode deixá-lo preso em seu quarto de hotel. Não só faz você se sentir absolutamente infeliz, mas sua viagem também será arruinada.

A intoxicação alimentar, que é o termo coloquial para doenças transmitidas por alimentos, é definida como uma doença causada pela ingestão de alimentos contaminados. As causas mais comuns de intoxicação alimentar são organismos infecciosos, incluindo bactérias, vírus e parasitas, ou suas toxinas. Eles podem contaminar os alimentos em qualquer momento durante o processamento ou a produção.

Os sintomas de intoxicação alimentar – estamos falando de náuseas, vômitos ou diarréia – podem começar horas depois de comer alimentos contaminados.

Se você foi atormentado por intoxicação alimentar (também conhecida como diarréia do viajante) em uma viagem antes, você não está sozinho. De acordo com os Centros de Controle de Doenças, a diarréia do viajante afeta de 30 a 70% dos viajantes, dependendo de seu destino. Embora alguns destinos ofereçam um risco maior, a intoxicação alimentar pode realmente ocorrer em qualquer lugar devido a práticas inadequadas de higiene nos restaurantes.

Infelizmente, você não pode evitar totalmente o envenenamento alimentar se não estiver no controle de sua comida desde o momento em que é colhido até que você o coma, não importa onde você esteja. Existem alguns alimentos que representam mais risco de doenças transmitidas por alimentos do que outros, incluindo carnes cruas ou mal cozidas, frutos do mar, produtos crus e não-pelados.

Para evitar a intoxicação alimentar e arruinar sua viagem, aqui estão algumas bandeiras vermelhas que você deve procurar:

Primeiro de tudo, você deve evitar buffets a todo custo – pratos que são aquecidos ou deixados de fora representam um risco maior de serem contaminados. Evite qualquer alimento úmido que esteja em temperatura ambiente, incluindo molhos. Você deve optar por alimentos recém cozidos e quentes.

Em geral, evite alimentos de vendedores de rua por motivos semelhantes aos de evitar buffets. Você também deve evitar leite não pasteurizado e laticínios, incluindo sorvetes.

Quando se trata de suas frutas e legumes, fique com os que você pode descascar, como bananas, laranjas e abacates. Saladas, frutas fatiadas e não-aparentes, como uvas e bagas, representam um risco de intoxicação alimentar porque, dependendo de onde você estiver no mundo, elas podem muito bem ter sido lavadas em água contaminada.

Quando se trata de suas bebidas, sua opção 100% mais segura é beber água engarrafada, evitando a água de uma torneira, bem ou fluxo. Você também deve usar essa água engarrafada para escovar os dentes e misturar a fórmula do bebê. Se você tiver que consumir água local, ferva por três minutos.

Beber álcool é bom, mas pule os cubos de gelo em sua bebida. O álcool em sua bebida não vai mantê-lo seguro de água contaminada ou gelo. Alguns sucos mistos de frutas também podem conter água local, então você deve evitá-los também. Sinta-se à vontade para beber bebidas enlatadas ou engarrafadas, desde que você mesmo quebre as vedações de seus recipientes. Antes de beber ou derramar sua bebida, você deve limpar a lata ou garrafa.

Se você pedir uma bebida quente como café ou chá, certifique-se de que ela esteja fervendo.

Você pode contaminar sua própria comida! Lembre-se de limpar as mãos antes de comer, com água e sabão ou um desinfetante para as mãos à base de álcool com pelo menos 60% de álcool. Em geral, você deve evitar tocar o rosto, a boca e as membranas mucosas com as mãos enquanto viaja.

Fora de suas experiências gastronômicas, evite nadar em água que possa estar contaminada e mantenha a boca fechada no chuveiro. Essa água também pode deixar você doente.

Alguns médicos recomendam a embalagem de subsalicilato de bismuto (BSS) para a sua viagem, que é o ingrediente ativo do Pepto-Bismol. Alguns estudos descobriram que tomar 2 onças de líquido ou dois comprimidos mastigáveis ​​quatro vezes ao dia pode reduzir a incidência de diarréia do viajante de 40% para 14%.

Todos esses procedimentos podem parecer uma grande quantidade de informações a serem lembradas, especialmente se você estiver ocupado se divertindo nas férias. Em caso de dúvida, siga esta regra simples: cozinhe, cozinhe, descasque ou esqueça.

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